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2007年12月10日下仁田葱・・・
下仁田葱（ねぎ）という葱を知っていますか？
先日、お客様から頂きました・・・
下仁田葱は、その昔江戸の殿様にも献上されていた事から別名
『殿様ねぎ』とも呼ばれていたそうです
その名の通り、太く大きな葱で、根の付け根からの先端まで
８０ｃm以上になるものもあるそうです・・・
又、下仁田葱は、種まきから収穫までに約１年以上と非常に手間隙が掛かる
とても貴重な葱です・・・
葱には、ビタミンＡ・Ｂ２・Ｃ・カルシウム・鉄が多く含まれ
疲労回復、冷え性、血液の浄化にも効果があるといわれます
それと何より風邪も予防になります
<主な料理>
・鍋料理
・煮込みうどん（大きめに切って煮込むとねぎがとろけて美味！）
・焼きねぎ（美味！ 風邪を引きません） と葱の紹介書きにかいてありました・・・
今日は早速、鍋料理で食べてみたいと思います・・・（温！）
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